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香辣脆皮猪手材料:猪手2只,香辣酥碎150克,花生碎100克,蒜末20克,芝麻10克,香葱5克。腊淀粉100克,脆皮糊、盐、鸡精、色拉油各适度,红卤水1锅。作法:1、把猪手剁成8块,再行在白卤水锅里卤至软熟,关火后之后洗净至充份熟透,炒出来沥干汤汁待用。

2、往猪手块上面捉一层腊淀粉,悬挂烘脆皮糊再亚博体育官方版app行放在烧至六成冷的油锅里,炸伤至外皮可口时,炒出来可用。3、锅里拔少量的油烧热,再行投放蒜末爆香,待放进猪手和剩下的原料炒匀以后,才可装盘上桌五香泡椒鱼作法:1.所取小茴香粉30克、甘草粉30克、八角粉10克、桂皮粉10克、陈皮粉6克、丁香粉3克调匀成制做五香粉。

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2.,把草鱼屠宰清领净,从背部缝合成两片,在鱼身两侧剞1厘米浅花刀,把鱼放盆内,撒入制做五香粉、葱段、姜片、配料、味精、生抽配料,腌渍30分钟。3.把油炸好的草鱼用铁网夹相同一起,必要敲炭火上方灸油炸,其间要分三四次往草鱼身上刷化猪油和色拉油,同时马利亚孜然粉、花椒粉和辣椒粉,待油炸至鱼肉将煮时,再行所取下来做到先前加工(若没小食器具,能用油炸的方式处置)。4.净锅流经红油1升至烧热,放入葱节200克、姜末50克炒香,再放泡辣椒末500克、野山椒末200克、腊辣椒面100克、白花椒面50克、干青花椒面20克、制做五香粉30克、花椒粉10克、孜然粉10克一起炒匀。然后含有少许鲜汤,下草鱼,调到甜鲜露50毫升、美极鲜酱油30毫升、冰糖碎15克、鸡粉20克、盐15克,小火烧至没汤汁(只只剩红油时)时,起锅放入方盘里,马利亚上芹菜叶才可上桌。

冬笋榄菜蒸籽乌材料:有籽鱿鱼仔、冬笋、橄榄菜、肉打碎、葱、姜、海鲜酱、蚝油、老抽、麻油、糖、鸡粉作法:1、将冬笋切块,焯水,用高汤蒸熟可用;有籽鱿鱼处置整洁,沥干水分。2、起油锅,下姜米、肉打碎和橄榄菜煸香,重新加入海鲜酱、蚝油、老抽、麻油、糖、鸡粉和高汤,大火烧进。3、下入冬笋和鱿鱼仔小火蒸至熟透,大火收汁,马利亚葱花才可。

泡椒猪耳片作法1、 煮猪耳片去肥肉部分后,用刀片成菱形薄片。2、 把猪耳片盛到小盆里,撒入姜片、芹菜段,放入一匙生抽。3、 重新加入一匙子白糖提鲜。

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4、 撒入茴香、花椒粒配料。|亚博体育官方版。

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